Jurnal

Kumpulan Artikel yang Menaikkan IQ Kopi Anda.

Kapan Kopi Expired? (Part.2): Roasting Date, Degassing, Prime, dan Expiry Date

oleh | 30 Juli 2023 | Brew, Coffee 101, Essential, Opini | 0 Komentar

Layaknya bahan pangan lainnya, kualitas rasa dari kopi selalu berubah: dari saat dia keluar dari mesin roaster, berkembang menjadi ‘prime’, dan lambat laun menjadi ‘stale’. Dalam artikel sebelumnya, kita sudah membahas apa itu ‘freshness’ dalam kopi, mengapa kopi ini...
Baca Lebih

Kapan Kopi Expired? (Part.1): Apa itu ‘Freshness’ dan Apa yang Membuat Kopi Stale?

oleh | 28 Juli 2023 | Brew, Coffee 101, Essential, Opini | 0 Komentar

'Kapan kopi expired?', ‘coffee freshness’ atau ‘kesegaran kopi’ merupakan sebuah topik penting menarik dan penuh dengan miskonsepsi.  Topik ini memiliki pembahasan luas yang sulit dirangkum hanya kedalam satu artikel. Agar lebih mudah dicerna, kita akan membagi...
Baca Lebih

Minuman Berbasis Espresso (Part.2): dari Cappuccino, Mocha, Piccolo, sampai Caffe Coreto.

oleh | 19 Juli 2023 | Brew, Coffee 101, Opini | 0 Komentar

Dalam artikel sebelumnya, kita bahas menu-menu espresso klasik yang sudah menjadi bagian tetap menu café-café dunia. Dalam artikel kedua ini kita akan lanjutkan pembahasan kita menuju minuman-minuman berbasis espresso populer lain yang lebih unik dan bervariasi: dari...
Baca Lebih

Subscribe untuk mendapatkan update news dari artikel terbaru kami, dan utarakan feedback anda untuk topik artikel selanjutnya.